野山參文化及歷史
傳說早在遠(yuǎn)古黃帝時期，有關(guān)野山參的功效就已為人所知，以此算來，野山參的應(yīng)用至少有4000多年的歷史。有史料佐證，中國人對野山參的藥用歷史可以追溯到2000年以前，在源遠(yuǎn)流長的中華文明中，野山參被歷朝歷代賦予特殊的養(yǎng)生功效及文化內(nèi)涵。
在漢代，“下有人參，上有紫氣”被認(rèn)為是吉祥的象征；文化發(fā)達(dá)的唐、宋，野山參被看作富貴象征，成為士大夫和文人互贈禮物的優(yōu)選，甚至成為時尚飲品。從明代李時珍《本草綱目》起，人參更被認(rèn)定從小兒咳嗽到婦女生產(chǎn)，包治百病的靈藥。
秦漢：出現(xiàn)最早關(guān)于野山參的記載
關(guān)于人參最早記載見于漢代的“緯書”和“本草”，在此之前的先秦著述和前四史中均未見有關(guān)人參的明確記載。從《晉書》起，正史中開始記錄人參，《晉書·石勒傳》記載：“石勒所居武鄉(xiāng)北原山下草木皆有鐵騎之象，家園中生人參，花葉甚茂，悉成人狀。”父老鄉(xiāng)親及相者由此想到“此胡(石勒為胡人，晉代北方少數(shù)民族)狀貌奇異、志度非常，其終不可量也”。
隋唐：野山參成為時尚飲品
到唐代，人參和茶一樣，成為一種時尚飲品。
據(jù)《新唐書·地理志》記載，太原府、遼州、路州、澤州、幽州、平州、檀州、營州均以人參作土特產(chǎn)進(jìn)貢，士大夫和文人們亦以人參作為禮品贈送友人，并留下了美妙的詩篇。皮日休《友人以人參見惠因以詩謝之》曰“神奇延年出道家，是誰披露記三椏。開時的定涵云液，刷后不應(yīng)帶石花。名士寄來消酒渴，野人煎處撇泉華。從今湯劑如相續(xù)，不用金山焙上茶”。
宋代：野山參成表情達(dá)意佳品
宋人繼承了唐人對人參的愛好，并將人參發(fā)展成為表情達(dá)意的佳品，不同的是，蘇軾將人參視同大棗一類的干果，他在與友人的信中說：“只多寄好干棗人參為望!如無的便亦不須差人，豈可以口腹萬里勞人哉?”。王安石也把人參當(dāng)作藥材，《夢溪筆談》載，王安石病喘，時人認(rèn)為非野山參不治，好友贈王安石野山參。
元代：野山參不受重視、地位下降
元代的統(tǒng)治者蒙古族人似乎不崇拜人參?！对贰?、《新元史》中均未見人參相關(guān)記載;只在《農(nóng)桑輯要》有一條記載。“治牛疫方，取人參一兩，細(xì)切水煮汁五升灌入口中，即可治愈。”用人參治牛病，一方面說明牛的重要，另一方面反映人參在元人心目中之地位不高。
明代：野山參成為“百草之王”
明代初期人參的地位亦不十分突出?！睹魇贰分兄灰淮翁岬饺藚ⅲ鞒笃趪藢θ藚⒊绨葸_(dá)到了驚人的程度。李時珍《本草綱目》認(rèn)為人參“治男女一切虛證、發(fā)熱、自汗、眩暈、頭痛、反胃、吐食、滑瀉久痢、小便頻數(shù)淋瀝、勞倦內(nèi)傷、中風(fēng)、中暑、痿痹、吐血、嗽血、下血、血淋、血崩、胎前產(chǎn)后諸病”，野山參“百草之王”的地位逐漸顯現(xiàn)!
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